Zutaten

für 4 Portionen

200g Valrohna Dulce Schokolade

400ml Schlagsahne

200g Mascarpone

100g Pistaziencreme

50g Pistazien

1 Ananas

100g Zucker

1 Chilischote

4 Mürbteig Tartelettes

Zubereitung

Die Schokolade Schmelzen, 200 ml Sahne unterrühren und anschließend kalt stellen. 

Mascarpone aufschlagen und die Pistaziencreme hinzugeben. 200 ml Schlagsahne aufschlagen.Die Sahne unter die Mascarpone heben und kalt stellen.

Ananas schälen in kleine Stücke schneiden. Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen, die klein geschnittene Chili hizugeben und im Anschluss die Ananas darin marinieren.

Pistazien rösten.

Die Mürbteig Tartelettes auf Teller legen, die geschmolzene Schokolade darauf verteilen, je eine Portion der Pistaziensahne darauf geben und mit den gerösteten Pistazien und den Ananas-Stücken garnieren.